Resep Roti Tawar Susu Telur Lembut dan Empuk

-

Resep Roti Tawar Susu Telur: Lembut dan Empuk

Roti tawar merupakan salah satu makanan pokok yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Rasanya yang lembut dan empuk, serta mudah diolah menjadi berbagai hidangan membuatnya banyak digemari. Salah satu resep roti tawar yang populer adalah roti tawar susu telur.

Bahan-Bahan Resep Roti Tawar Susu Telur

Untuk membuat roti tawar susu telur, dibutuhkan beberapa bahan, antara lain:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 11 gram ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair hangat
• 50 gram gula pasir
• 50 gram mentega dingin, potong kecil-kecil

Langkah-Langkah Pembuatan Resep Roti Tawar Susu Telur

Cara membuat roti tawar susu telur cukup mudah, yaitu:

1. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dan susu cair. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
3. Campur Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.
4. Uleni Adonan: Setelah semua bahan tercampur, uleni adonan hingga kalis elastis. Proses pengulenan bisa dilakukan dengan tangan atau menggunakan mixer.
5. Tambahkan Mentega: Masukkan mentega dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga mentega tercampur rata.
6. Istirahatkan Adonan: Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup wadah dengan plastik wrap dan biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
7. Kempiskan Adonan: Setelah mengembang, kempiskan adonan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
8. Bentuk Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian dan bentuk sesuai selera.
9. Istirahatkan Kembali: Letakkan adonan yang sudah dibentuk dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup kembali dengan plastik wrap dan biarkan mengembang selama 30 menit.
10. Panggang Roti: Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit, atau hingga roti matang dan berwarna kecoklatan.

Tips Resep Roti Tawar Susu Telur

Untuk mendapatkan hasil roti tawar susu telur yang sempurna, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar roti lebih elastis dan lembut.
• Pastikan susu cair yang digunakan dalam keadaan hangat, agar ragi dapat bekerja dengan baik.
• Uleni adonan hingga kalis elastis agar roti tidak bantat.
• Istirahatkan adonan cukup lama agar roti mengembang dengan sempurna.
• Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar roti matang merata.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, kamu bisa membuat roti tawar susu telur yang lezat dan lembut di rumah. Selamat mencoba!

.