Resep Roti Kukus Gula Merah yang Empuk dan Lezat

Resep Roti Kukus Gula Merah untuk Pecinta Manis!

Bagi penggemar berat roti kukus, pasti sudah tidak asing lagi dengan kelembutan dan manisnya roti kukus gula merah. Resep sederhana ini cocok banget buat kamu yang mau mencicipi kelezatan roti kukus gula merah tanpa harus beli di luar.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Tepung terigu protein sedang: 500 gram
• Gula merah: 200 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Ragi instan: 11 gram
• Susu bubuk: 30 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Air hangat: 250 ml
• Mentega tawar (cair): 30 gram

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Masukkan tepung terigu, gula merah, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan garam ke dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Tambahkan mentega cair dan uleni kembali hingga adonan menjadi elastis.
4. Bulatkan adonan dan diamkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu bentuk sesuai keinginan.
6. Letakkan roti-roti yang sudah dibentuk di dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Diamkan kembali selama 30 menit atau hingga roti mengembang kembali.
8. Kukus roti selama 15-20 menit atau hingga matang.
9. Angkat roti dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Roti kukus gula merah siap disantap! Nikmati kelembutan dan manisnya yang bikin ketagihan.

Resep Roti Kukus Gula Merah untuk Setengah Kg Tepung

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 115 gram gula merah, sisir halus
• 115 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 7 gram ragi instan
• 250 ml santan hangat
• 1 butir telur
• 1/2 sdt SP

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan ragi instan dan aduk rata kembali.
3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Masukkan telur dan SP, lalu uleni hingga kalis.
5. Diamkan adonan selama 30-45 menit atau hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata.
7. Bulatkan dan tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Diamkan kembali selama 15 menit.
9. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang.
10. Angkat dan sajikan hangat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih empuk, gunakan tepung terigu protein sedang.
• Jika tidak ada santan, bisa menggunakan susu cair hangat.
• Jika adonan terlalu kering, tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga kalis.
• Jika adonan terlalu basah, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga kalis.
• Jangan mengukus roti terlalu lama, karena akan membuat roti menjadi keras.

Pengalaman Pribadi:

Saya pernah mencoba resep ini dan hasilnya sangat memuaskan. Roti kukus gula merahnya lembut, manis, dan wangi. Cocok banget untuk dijadikan sarapan atau camilan sore.

Manfaat Gula Merah:

Selain sebagai pemanis alami, gula merah juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

• Mengandung zat besi: Gula merah mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah.
• Kaya akan antioksidan: Gula merah mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
• Meningkatkan kadar HDL: Gula merah dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik) yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Kesimpulan:

Resep roti kukus gula merah untuk setengah kg tepung ini mudah dibuat dan hasilnya sangat lezat. Roti kukus ini juga sehat karena dibuat dengan gula merah yang memiliki beberapa manfaat kesehatan. Selamat mencoba!

Image of Roti Kukus Gula Merah

.